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Il y a quelques temps, nous avons testé une recette aux saveurs d’Afrique que nous vous partagerons d’ici peu, avec des épices achetées à Zanzibar en Tanzanie. Ces épices s’appellent Pilau Spice Mix fabriquées en Tanzanie.

Ces épices sont fabriqués à base de 6 épices, de poivre noir, de cardamone, de clou de girofle et d’ail.

Le Pilau Spice Mix est ajouté au riz pour améliorer son goût, l’odeur et la couleur. Il est consommé lors des mariages ou pour les célébrations particulières.

Voici les conseils de cuisine que l’on peut retrouvé au dos du paquet :

Pour faire du riz pour quatre personnes, faire frire deux cuillères à café de Pilau Spice Mix dans l’huile avec de l’oignon finement haché et un peu de gingembre, porter à ébullition et faire cuire le riz comme d’habitude.

Nous n’avons pas tenté de cuisiner ces épices de cette manière mais dès que nous l’aurons testé nous vous en ferons part. Nous avons tenté de cuisiner ces épices avec du miel et du tabasco. La recette sera bientôt publiée sur le blog.

Notre avis : ces épices ont apporté à notre plat une saveur en plus qui est très gustative, a tenté sans hésiter.

Avez-vous déjà pu déguster des épices d’Afrique? Si oui lesquelles et qu’en avez-vous pensé?

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